En enero de 2003 creada por Analía Sisamón nace La Compañía "La Canela teatro de títeres".

La línea de trabajo de la canela es profundizar la relación entre las artes plásticas, el teatro de actores y de títeres, utilizando los recursos más apropiados de cada disciplina, en función de la necesidad de expresión.
Centrándose en la constante investigación y construcción de un lenguaje propio.

Síntesis de formación previa
Analía Sisamón, titiritera, artísta plástica y docente. Termina la Escuela Nacional Superior de Cerámica Artística , recibiendo el título de profesora, y el Instituto Nacional Superior de estudios del Teatro Colón en Buenos Aires en 1991. Trabaja como titiritera, diseñadora y realizadora de títeres y vestuarios para diferentes obras de teatro en Buenos Aires, París y Sevilla.

"Mil Grullas", espectáculo de sombras, títeres y tres actrices, basado en el cuento de Elsa Bornemann y dirigido por Claudio Hochman.
Narra la historia de amor y amistad entre un niño y una niña en Hiroshima, durante la segunda guerra mundial; y de cómo se desarrolla esta relación antes y después de la caída de la primera bomba atómica.

Hasta finales de 2002 y desde 1995 Analía Sisamón formo parte de la Compañía Esfera Teatro, habiendo sido miembro fundador de la misma.

Esfera Teatro
Currículum Vitae

En el año 2001 "Llegó el cartero". Espectáculo de pequeño formato, de títeres y actores, inspirado en el relato "Sucedidos2"de Eduardo Galeano.
Ganador del premio a la compañía revelación en Palma del río, edición 2003. y a la mejor interpretación y manipulación el festival de títeres de Albaida.

Empezando el milenio se estreno "De sueño, ensueño". Espectáculo de títeres para adultos, que fue invitado a numerosos festivales internacionales y que gano el premio a la propuesta más innovadora en la 11º feria de títeres de Leída. También con el patrocinio de la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía

"Hamlet, eres o te haces?" ; espectáculo de Clown para adolescentes, se estreno en 1999, con el Patrocinio de la Consejería de Cultura de la Junta de Andalucía.

Entre 1998 y año 2000 Esfera teatro fue en Alcalá la Real "Compañía Residente por la Junta de Andalucía" y así desarrolla su proyecto de dinamizacion del teatro en colaboración con el Área de Cultura de dicho Ayuntamiento. En este sentido lleva a cabo la programación de las siguientes actividades:

Festival Internacional de Títeres de Adultos "Titereal"
Circuito infantil de Títeres, de Octubre a Junio.
Ciclo de teatro "Theatro con h de Humor"
Campaña escolar.
Talleres puntuales a diversos colectivos de niños, adolescentes y adultos.

A partir del año 2001 La Junta de Andalucía retira la convocatoria de ayudas a compañías residentes, Esfera Teatro y el Área de cultura del Excmo. de Alcalá la real continúan con la programación.

"Con esta lluvia", de Carlos Martínez y Silvina Reinaudi, fue la segunda producción de la compañía, esta vez para niños de hasta seis años. También en 1997 Esfera Teatro se instala en Alcalá la Real, empieza a colaborar con el área de cultura del municipio en diferentes actividades de formación para diferentes colectivos.

En 1996 Esfera Teatro estreno en Paris, su primer trabajo; "Doce besos", un espectáculo para todo publico en donde se combinaron las técnicas de clown, títeres y sombras, resultado de las diversas formaciones que aportaban sus fundadores.

Durante los años 1995- 1996, Fernán Cardama y Analía Sisamón, realizaron estudios de perfeccionamiento en París, donde fundaron la compañía Esfera Teatro, dedicada profundizar la relación entre plástica, teatro y teatro de títeres. Esta se traslada a Sevilla, España, en el año 1997.